آیا میتوان ران مرغ پخته شده را مجدداً فریز کرد؟
هرچند ممکن است وسوسه شوید که بقایای غذای خود را برای استفاده بعدی فریز کنید، اما فریز مجدد گوشت پخته شده، بهویژه مرغ، به دلایل زیر توصیه نمیشود: 1- ارزش غذایی ران مرغ چقدر است: 2- آیا مصرف بیش از حد ران مرغ ضرر داره:مصرف ران مرغ، به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، به […]
خواص گوشت مرغ برای لاغری
به طور کلی گوشت مرغ یک منبع عالی پروتئین است که میتواند سبب احساس سیری شود و از افزایش نیاز به خوراک جلوگیری کند از طرفی، مصرف پروتئین باعث افزایش حرارت در بدن میشود که میتواند به سوخت و ساز بیشتر چربیها و کاهش وزن کمک کند. گوشت مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین و کمترین […]
خواص درمانی پای مرغ
پای مرغ که اغلب نادیده گرفته شده و دور انداخته میشود، امروزه به عنوان یک منبع تغذیهای ارزشمند مورد توجه قرار گرفته است. پای مرغ سابقهای غنی در سنتهای آشپزی سراسر جهان دارد و بیش از یک غذای معمولی است. این ماده غذایی منبعی از مواد مغذی تقویت کننده سلامتی است که خواص مختلفی از جمله […]
مقایسه کالری ران و سینه مرغ
محتوای کالری و درشت مغذی ران مرغ با گوشت سینه مرغ به راحتی قابل مقایسه نیست. مشخصات تغذیه سینه مرغ کمی با ران مرغ متفاوت است. یک قسمت 85 گرمی سینه مرغ بریان شده بدون پوست حاوی 139 کالری، 26 گرم پروتئین و 3 گرم چربی دارد در حالی که سینه مرغ با پوست دارای […]
8 خاصیت گوشت مرغ برای سلامتی بدن
گوشت مرغ به عنوان یکی از پر مصرف ترین مواد های غذایی در سراسر جهان شناخته می شود. مرغ منبع خیلی خوب پروتئین است و ۱۲۰ گرم آن حدود ۷۰ درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می سازد. همچنین مرغ دارای ویتامین های مختلف نظیر ویتامین C ، ویتامین B شش ، فولات ، نیاسین […]
چگونه باقی مانده مرغ را نگهداری کنیم؟
قبل از اینکه به این موضوع بپردازیم که استفاده از باقی مانده مرغ به چه اشکالی امکان پذیر است؟ بهتر است در مورد نحوه ذخیره سازی مرغ باقی مانده صحبت کنیم. پس از پختن مرغ نباید بیش از ۳ الی ۴ ساعت آن را در محیط بیرون از یخچال قرار دهید، زیرا به رشد باکتریها […]
بخشی از فواید مصرف بال مرغ
بال مرغ، یک قسمت از مرغ است که علاوه بر طعم بی نظیر دارای خواص و مزایای متعددی است، به شرطی که این ماده غذایی به شکلی درست طبخ شود. چرا که این ماده علاوه برچربی ذاتی که دارد اگر سرخ شود، برای افراد با چربی خون بالا مناسب نیست. همه ما تا حدودی با […]
از کجا متوجه تازگی مرغ شویم؟
یکی از نکتههای مهمی که میتواند نشاندهنده کهنه بودن مرغ باشد، بوی نامطلوب قسمت زیر بال آن است. اگر میخواهید از تازه بودن مرغ مطمئن باشید، باید قسمت زیر بال آن را بالا بزنید و بو کنید. بوی بد این قسمت، حاکی از کهنه بودن مرغ است. در مواردی هم فساد مرغ، از نوک بالهای […]
خواص گوشت مرغ برای کودک چیست؟
پروتئین یکی از مواد ضروری و مغذی برای بهبود روند رشد عضلات کودکان است. مرغ حاوی پرتئین بالایی است که در فرایند پخت مقدار آن افزایش نیز می یابد. این مقدار پروتئین به راحتی هضم شده و جذب بدن کودکان می شود. آهن موجود در گوشت مرغ برای رشد گلبول های قرمز بدن کودکان ضروری […]
گوشت مرغ کبابی یا مرغ پخته کدام سالم تر است؟
گوشت مرغ یک گزینه سالم برای رژیم غذایی است، مرغ پخته و کبابی ارزش غذایی مشابهای دارند، اما کدام یک سالمتر است در این مقاله به بررسی این موضوع میپردازیم. مرغ کبابی سالم در نظر گرفته میشود اما فرآیند پخت ممکن است خطراتی به همراه داشته باشد. پخت گوشت، ماهی یا مرغ در دمای بالاتر […]
